Sommerzeit – Rhabarberzeit. Mit der süß-sauren Köstlichkeit, die strenggenommen nicht zu Obst, sondern Gemüse zählt, lassen sich unzählige leckere Desserts und Nachspeisen zaubern.
Besonders schmackhaft ist die Kombination aus fruchtigem Rhabarber-Kompott und knusprig-süßen Baisertörtchen verfeinert mit Amarula. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch optisch ein echter Hingucker – egal ob als Dessert genossen oder als süßer Snack zwischendurch.
Kompott einkochen ist kompliziert und zeitaufwendig? Nicht bei uns. Im folgenden Rezept erfahrt ihr wie ihr eure Gäste bei der nächsten Sommerparty mit den süß-sauren Häppchen überraschen könnt.
Überraschungen gehören zu den schönsten Dingen im Leben. Ganz egal, ob man selbst überrascht wird oder jemand anderen eine Überraschung bereitet und in das vor Freude strahlende Gesicht schaut – schön ist es allemal!
In diesem Monat gibt es sogar einen Tag, der förmlich nach Überraschungen ruft: der Muttertag. Das ist der Tag, an dem mit selbstgemachten Dingen und allerlei herzlichen Geschenken der Mama gedankt werden kann.
Wie wäre es zum Beispiel mit den fluffigen Amarula Vanille Pancakes zum Frühstück? Damit sagt ihr eurer Mama auf eine besonders leckere Art und Weise Danke und startet gemeinsam in den Tag.
Der Frühling ist da! Die Zeit der Blumen, Farben und natürlich Ostern. Da werden Eier gefärbt, Kekse gebacken, Süßigkeiten versteckt und eine bunte Kaffeetafel gedeckt. In diesem Jahr gibt es bei mir, neben dem klassischen Eierlikörkuchen, auch die süßen Amarula Cake Pops. Die sind super vorzubereiten und halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche lang frisch. Wer Lust hat, kann die Pops auch zu Eiern formen und zu kleinen Ostereiern verzieren. Ich bin da leider ziemlich talentfrei und habe mich für eine einfache Schokoglasur mit Zuckerstreuseln entschieden. Lasst es euch schmecken!
Freut ihr euch auch schon so auf den Frühling? Erste warme Sonnenstrahlen, die Pflanzen fangen langsam an zu blühen und auf eines freuen sich die meisten doch auch ganz besonders: Eis! Am besten noch mit Amarula. Und damit meinen wir nicht einfache Eiskugeln, sondern cremiges Semifreddo mit knackigem Mandelkrokant. Das passende Rezept hat unsere Gastbloggerin Denise kreiert. Lasst es euch schmecken!
Wer im kalten, grauen Februar ganz dringend die warme Sonne Afrikas spüren will, findet sie im Yatana in Düsseldorf. Das kleine Restaurant auf der Worringer Straße serviert traditionelle eritreisch-äthiopische Küche nicht auf Tellern, sondern in riesigen, bunten Körben.
Sowohl Vegetarier als auch Freunde deftiger Fleischgerichte kommen im Yatana voll auf ihre Kosten.
Abgerundet werden die Speisen im Yatana durch eine Auswahl von Weiß- oder Rotweinen aus Südafrika und Deutschland. Als Digestiv stehen außerdem afrikanischer Honigwein und natürlich Amarula auf der Karte, um den Abend entspannt ausklingen zu lassen.
Spürt ihr gerade auch den Jahresanfangs-Blues? Die festlichen Weihnachtstage sind vorbei und bis die ersten grünen Knospen zu sehen sind, dauert es noch einige Wochen. Im Februar sehnen sich viele von uns schon nach dem Frühling mit seinen wärmenden Sonnenstrahlen und den längeren Tagen. In Südafrika herrscht im Februar hingegen Hochsommer. Die Sonne strahlt vom Himmel, und die Ernte der Marula-Frucht, aus der euer Lieblingslikör gewonnen wird, läuft auf Hochtouren. Der Marula-Baum wächst wild im subäquatorialen Afrika. Sind die Früchte reif, färben sie sich leuchtend gelb und fallen zu Boden, wo sie von Erntehelfern aufgelesen und zur nächsten Sammelstelle gebracht werden.
Die Früchte werden zunächst entsteint und zu Marula-Mus zermahlen. Dieses wird in großen Kupferkesseln in den Kellern der Distillers Corporation in Stellenbosch vergoren, bis Marula-Destillat entsteht. Das ist die Basis für Amarula. Das Destillat reift dann noch einmal zwei weitere Jahre in Eichenfässern – so nimmt es warme Holzaromen an. Zu guter Letzt wird es dann mit Sahne verfeinert, und dann schmeckt Amarula so, wir ihr ihn liebt – cremig, fruchtig und lecker exotisch.
Wenn euch also die grauen Tage auf die Laune schlagen – träumt euch einfach ans andere Ende der Welt.
Für alle, die nicht nur träumen möchten, verlost Amarula gemeinsam mit South African Tourism eine Traumreise nach Südafrika. Weitere Infos sowie die Teilnahmebedingungen findet ihr hier.
So kurz vor dem 14. Februar stellen sich alle Verliebten die gleiche Frage: Wie kann ich dem Menschen an meiner Seite zeigen, wie gern ich ihn habe?
Die beste Antwort: mit Pralinen. Nein, halt! Die bessere Antwort: mit selbstgemachten Amarula Pralinen. Denn die süßen Schokoladenkügelchen sind im Handumdrehen selbst gemacht und schmecken mit ihrem fruchtig cremigen Geschmack sicherlich nicht nur euren Liebsten, sondern auch euch selbst besonders gut.
Sie sind bekannt als die größten lebenden Landtiere der Welt und gelten als loyale, friedliebende Dickhäuter mit einem sehr ausgeprägten Gedächtnis. Die Rede ist von Elefanten – den sanften Riesen aus der Ferne. Besonders der afrikanische Elefant gehört für viele untrennbar zur afrikanischen Kultur und dem Erbe des Kontinents – sie sind das Wahrzeichen der Savanne und Steppe.
Was viele jedoch nicht wissen: Mit 400.000 afrikanischen Elefanten sind die exotischen Tiere stark vom Aussterben bedroht. Alle 15 Minuten wird ein Elefant durch Elfenbeinwilderei getötet – der grausame Tod eines majestätischen Tieres für Schmuck. Experten gehen davon aus, dass diese Spezies im Jahr 2030 ausgestorben sein wird. Eine erschreckende Nachricht, die Handeln fordert.
Amarula setzt sich bereits seit 2002 im Rahmen des Amarula Trust für den Schutz des afrikanischen Elefanten ein, der das unverkennbare Markenzeichen des Amarula Sahnelikörs ist. Ergänzend wurde gemeinsam mit WildlifeDirect, einer afrikanischen Tierschutzorganisation, die Kampagne „Name them, save them“ umgesetzt, die die grauen Dickhäuter noch einmal von einer ganz anderen Seite zeigt: Elefanten sind nicht nur sanft, loyal und haben ein erstaunliches Gedächtnis – sie sind auch in vielen anderen Dingen dem Menschen ähnlicher als es die meisten wissen. So hat jeder Elefant eine ganz eigene, spezielle Persönlichkeit, genauso wie der Mensch. Sie spielen miteinander, kümmern sich bei Verletzungen und bringen einander etwas bei. Der Grundgedanke dieser Kampagne ist ein bildlicher: ein Tier mit Namen wird zum Freund, den man besonders schützen möchte.
Amarula beleuchtet mit der „Name them, save them“ Kampagne diese menschliche Seite der Elefanten und ruft sehr emotional zum Schutz der Dickhäuter auf, an dem auch ihr teilnehmen könnt: Besucht einfach www.amarula.com/trust und taucht ein in die virtuelle Savanne Afrikas. Sucht euch einen digitalen Elefanten aus, den ihr anschließend mit typisch afrikanischen Mustern schmücken und ihm einen Namen geben könnt. Teilt ihr euren bunt gestalteten Elefanten anschließend auf Facebook, spendet Amarula pro geteilten Elefanten 1 US-Dollar an WildlifeDirect zum Schutz der afrikanischen Elefanten.
Ganz im Sinne der Kampagne heißt es nun: Elefanten vergessen nie – jetzt ist es an uns, sie nicht zu vergessen und dabei zu helfen, den Elfenbeinhandel zu stoppen und die Elefanten zu schützen.
Die letzten Wochen im Jahr sind für mich die schönsten. Erst kommt die zauberhafte Adventszeit, Weihnachten und alles endet mit einer funkelnden Silvesterparty. Es wird gefeiert, gegessen und getrunken. Klassisch wird mit Sekt oder Champagner auf das neue Jahr angestoßen, aber wer sagt, dass man das nicht auch ändern kann.
Amarula auf ein wenig Eis ist schon eine feine Sache, doch ein wenig festlicher wird es mit einem Cocktail. Ein White Russian ist ein klassisch eleganter Drink der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Durch die Sahne schmeckt er cremig und durch den Amarula bekommt er eine samtige Note.
Die Inspiration für dieses ungewöhnliche Rezept kam mir schon vor längerer Zeit in einem österreichischen Restaurant. Dort gab es einen Schwarzwälder Kirsch-Hirsch. Diese Idee habe ich aufgegriffen und mit Amarula abgewandelt.
Das Ergebnis ist ein butterzarter Hirschrücken mit einer sämigen Sauce aus Kirschen und Amarula.
Das Gericht ist edel und festlich, perfekt für ein Weihnachtsmenü.
Als Beilage kombiniere ich am liebsten Selleriepüree, aber auch ein klassisches Kartoffelpüree oder Schupfnudeln passen hervorragend zu der aromatischen Sauce mit Amarula.
Amarula tritt für einen verantwortungsvollen Genuss von alkoholischen Getränken ein. Deshalb müssen wir dich an dieser Stelle nach deiner Volljährigkeit fragen. Bitte beachte dabei die Gesetzgebung deines Landes.
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