Nichts läutet für mich den Herbst so schön ein wie die ersten Kürbisse in den Auslagen des Obst- und Gemüsehändlers um die Ecke. Dass die kleinen orangefarbenen Gewächse nicht nur ein ödes Dasein als Suppe fristen müssen, beweist dieses Rezept. Denn Kürbis lässt sich auch toll als Dessert verarbeiten. Der klassische Pumpkin Pie kommt in der US-amerikanischen Küche vor allem zu Halloween, Thanksgiving und Weihnachten auf den Tisch. Hier bekommt er das gewisse Extra durch einen ordentlichen Schuss Amarula.
